Ekspres automatyczny sam miele ziarna i parzy kawę. Od wyboru ziaren zależy więc, czy w filiżance będzie łagodna arabika, czy mocne espresso z gęstą cremą. Zebraliśmy wszystko, co warto wiedzieć: jaką kawę kupić, jak ją dopasować do tego, co pijesz, i jak ustawić ekspres.
W skrócie
- Do ekspresu automatycznego kupuj kawę ziarnistą i unikaj bardzo tłustych, błyszczących ziaren.
- Do kawy z mlekiem wybieraj mieszanki z robustą, do czarnej kawy – arabikę.
- Po zmianie kawy dostosuj stopień mielenia i oceniaj smak dopiero po 2–3 filiżankach.
- Regularne odkamienianie i czyszczenie to lepszy smak i dłuższe życie ekspresu.
Zawsze kawa ziarnista
Ekspres automatyczny ma wbudowany młynek, dlatego kupuj kawę ziarnistą. Ziarna mielone tuż przed parzeniem zachowują znacznie więcej aromatu niż kawa zmielona wcześniej. Do pojemnika ekspresu wsypuj tylko tyle ziaren, ile zużyjesz w ciągu kilku dni, a resztę trzymaj w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Unikaj ziaren bardzo tłustych i mocno błyszczących. Olej z ich powierzchni może z czasem osadzać się w młynku i utrudniać jego pracę.
Krok 1: zastanów się, co pijesz najczęściej
To najważniejsze pytanie. Mleko łagodzi smak kawy, więc do cappuccino potrzeba kawy o wyraźniejszym charakterze niż do czarnego espresso. Wybierz swoją sytuację:
☕ Kawa z mlekiem: cappuccino, latte, flat white
Ionia Gran Crema · Lavazza Super Crema · Brasilrecca Oro Gold · Lavazza Crema e Aroma
Czarna kawa, espresso, americano
Lavazza Qualità Oro · Brasilrecca Platinum Silver · Sempre Venezia · Sempre Torino
Naprawdę mocna kawa
Brasilrecca Bianca White · Ionia Superior · Sempre Roma
Kawa do biura
Ionia Gastronom · Gimoka Gusto Ricco · zobacz też dzierżawę ekspresów
Moc naszych kaw w jednym miejscu
Każda kawa w naszym sklepie ma określoną moc w skali od 1 do 5. Poniżej porównanie kaw, dla których producent lub etykieta podaje profil smaku. Szczegółowy profil (goryczka, słodycz, kwasowość) znajdziesz na karcie każdej kawy.
Moc kawy (skala 1–5)
Jeśli zastanawiasz się, skąd biorą się różnice w mocy, przeczytaj nasz artykuł Arabika czy robusta? Czym się różnią i którą wybrać.
Krok 2: ustaw ekspres pod nową kawę
Każda kawa potrzebuje trochę innych ustawień. Najważniejszy jest stopień mielenia. Po smaku i wyglądzie kawy łatwo poznać, w którą stronę go zmienić:
| Co widzisz i czujesz | Co to znaczy | Co zrobić |
|---|---|---|
| Kawa leci szybko, jest wodnista, kwaśna, crema jasna i szybko znika | Kawa jest zmielona za grubo | Zmiel drobniej |
| Kawa leci kropla po kropli, jest bardzo gorzka, crema ciemna | Kawa jest zmielona za drobno | Zmiel grubiej |
| Crema jest orzechowa, gęsta, smak zrównoważony | Ustawienia są dobre | Zostaw tak, jak jest |
- Zmieniaj mielenie stopniowo, o jeden poziom naraz. Jeśli instrukcja ekspresu tak zaleca, rób to przy pracującym młynku.
- Daj kawie kilka filiżanek. Po zmianie ziaren lub ustawień w młynku zostają resztki poprzedniej kawy. Oceniaj smak dopiero po 2–3 filiżankach.
- Duży kubek przygotuj jako americano, czyli espresso dopełnione gorącą wodą. Jedna długa ekstrakcja daje zwykle gorzki, płaski smak.
Na ile wystarczy kilogram kawy?
Na jedno espresso ekspres zużywa zwykle ok. 7–8 g kawy, więc z kilograma przygotujesz ok. 120–140 espresso. Tak to wygląda w praktyce:
Na ile dni wystarczy 1 kg kawy ziarnistej
Przy zakupach za co najmniej 199 zł dostawa jest bezpłatna, więc przy większym zużyciu opłaca się zamówić kilka opakowań naraz.
Dbaj o ekspres, a kawa będzie smakować lepiej
Kamień i resztki kawy wpływają na smak naparu i skracają życie ekspresu. Najważniejsze czynności:
- Codziennie: opróżnij pojemnik na fusy i tackę ociekową, przepłucz system mleczny.
- Co tydzień: wyjmij i przepłucz jednostkę zaparzającą, jeśli Twój ekspres ma ją wyjmowaną.
- Gdy ekspres o to poprosi albo zgodnie z instrukcją: odkamienianie i czyszczenie tabletkami.
Jeśli ekspres zaczyna przeciekać, kawa leci słabiej albo pojawiają się komunikaty o błędach, zajrzyj do naszego serwisu ekspresów. Odzywamy się do 24 godzin od zgłoszenia.
Nie wiesz, od czego zacząć?
Napisz do nas na sklep@glm.pl albo zadzwoń: +48 509 040 037 (pon.–pt. 8:00–16:00). Powiedz, jaki masz ekspres i jaką kawę lubisz, a podpowiemy, od czego zacząć. Wszystkie kawy znajdziesz w kolekcji Kawa ziarnista.